Hôtellerie et restauration

Best Water Technology

Si l’eau est de qualité, le résultat sera à la hauteur : le café et le thé expriment tous leurs arômes, le pain et les pâtisseries sont croustillants et la vaisselle étincelante.

Qualité de l'eau dans la restauration et l'hôtellerie

La meilleure eau

L'eau, ce n'est pas juste de l'eau

Dans la restauration et l'hôtellerie, l'eau est un élément central. À chaque gorgée et à chaque bouchée, le client entre en contact avec. Grâce à une eau de qualité, le café et le thé expriment tous leurs arômes. Les pâtisseries sont délicieusement parfumées et le pain est croustillant. Les légumes conservent leurs vitamines et leurs couleurs appétissantes. La viande rôtie, vous charme le palais avec sa peau croustillante et son coeur juteux, et vous éveille les narines avec ses fines odeurs de grillé. Et après le repas, une eau adéquate garantit la propreté de la vaisselle, des verres et des couverts. Avec BWT votre eau est de qualité, pour un résultat à la hauteur de vos exigences.

Optimisation de l'eau pour le café et le thé

Two fresh cups of coffee
Two fresh cups of coffee

Pour les amateurs de café, il n’y a rien de mieux que finir son repas par un bon café. Si celui-ci n’est pas à la hauteur des attentes de vos clients, cela va gâcher tout leur repas. Des cafés aux restaurants gastronomiques, la devise de BWT est la même : pour séduire le palais de vos clients, votre café doit avoir du goût et la meilleure qualité qui soit.

La meilleure eau fait le meilleur café

L'eau est un élément de base d'une restauration exigeante. Une eau de la meilleure qualité est indispensable pour faire d'excellentes boissons : le thé vert Sencha raffiné peut développer tous ses arômes, de même pour un moka à base de café des hauts plateaux d'Éthiopie ou pour un expresso tout en finesse préparé avec des grains de Maragogype du Mexique. C'est précisément pour cela que BWT propose des cartouches filtrantes qui peuvent s'utiliser sur des machines à café professionnelles.

BWT bestmax PREMIUM

BWT bestmax PREMIUM est un système de filtration innovant, destiné au secteur de la restauration, qui optimise directement l'eau du robinet. Avec BWT bestmax PREMIUM, votre eau est débarrassée de tous les éléments indésirables tels que le calcaire, les particules solides et les substances qui altèrent le goût comme le chlore.


BWT propose également une innovation supplémentaire : la technologie de filtration au magnésium. C’est une cartouche filtrante qui va enrichir en magnésium l’eau du robinet afin d’obtenir d’excellentes boissons chaudes.

Optimisation de l'eau dans le secteur de la distribution

Coffee machine
Coffee machine

Le succès d'un distributeur dépend de la qualité de son eau

Aujourd’hui, nous trouvons partout des distributeurs de café et ils ont atteint un niveau de qualité qui permet de développer tous les arômes des cafés. Mais avec les progrès effectués par les distributeurs, les exigences ont également augmenté sur la qualité de l'eau, élément essentiel pour un bon café. Pour améliorer la qualité des cafés sortant du distributeur, la seule solution est d’avoir une eau meilleure.

Le produit adapté à chaque besoin en eau

Nous répondons aux exigences spécifiques de la distribution grâce à une large gamme de produits. Faire confiance à BWT pour optimiser l'eau a plusieurs avantages : la qualité gustative des produits est garantie, la protection contre les dépôts calcaires et la sécurité de fonctionnement sont également assurées.

BWT bestmax

BWT bestmax est une solution de filtration polyvalente conçue pour les exigences diverses du secteur de la restauration : machines à café, distributeurs et vapeur pure pour les fours vapeur et traditionnels.

Le résultat est savoureux, avec des boissons froides, des boissons chaudes, des pâtisseries et des plats d'un haut niveau de qualité constant.

Optimisation de l'eau pour les fours vapeur et traditionnels

C'est une eau de la meilleure qualité qui permet d'obtenir des pâtisseries légères et croustillantes, de conserver les couleurs appétissantes et les précieux nutriments des légumes, de donner aux viandes rôties un coeur juteux et pleins d’arômes.

Bread dough being kneaded
Bread dough being kneaded
N'oublions pas que l'eau traitée pour la restauration évite également que du calcaire ne se dépose dans des appareils très onéreux, tels que les fours vapeur et traditionnels, et ne bouche des micro-buses.

BWT bestprotect

De nombreux avantages :

  • idéal pour la génération de vapeur dans des fours vapeur, des fours traditionnels et des cuiseurs vapeur
  • élimine les particules et substances, comme le chlore, qui altèrent le goût
  • protège les appareils onéreux des dépôts de calcaire et de gypse (roche)
  • minimise les risques de corrosion en stabilisant le pH

 

Optimisation de l'eau pour le lavage de la vaisselle

Clean wine glasses
Clean wine glasses
Dans la restauration,le visuel joue aussi un rôle important, en dehors de la qualité des mets et des boissons. Un lavage donnant d'excellents résultats garantit la propreté, l'hygiène et l'aspect immaculé de la vaisselle, des verres et des couverts.

Parce que la première impression compte

Outre la qualité du lave-vaisselle et du produit de lavage, l'eau joue un rôle important pour le brillant et l'aspect impeccable de la vaisselle, des verres et des couverts. Et selon la nature de l'eau, celle-ci peut laisser des tâches de calcaire et des marques qui gâchent l'impression générale du client. L'eau optimisée de BWT vous aide à laisser une brillante première impression à tous les niveaux.

Roc your water !

Le BWT bestaqua 14ROC inaugure une nouvelle génération d'appareils à osmose inverse, sous forme de cartouche remplaçable.

BWT bestaqua 14ROC

Tous vos avantages en un coup d’œil :

  • Appareil ultra-compact pour dessaler l’eau (>95%) jusqu’à 120 l/h
  • Consommation d’eau de rinçage plus économique que les appareils conventionnels: le facteur de conversion de l'eau (WCF) est d'environ 50% (comparé à 10-25% traditionnellement).
  • Possibilité de produire jusqu'à 200 l/h en plaçant 2 appareils en parallèle
  • Pas besoin d'adoucisseur si TH (dureté totale) <30°f

Optimisation de l'eau pour les distributeurs d'eau

Envie d'un petit rafraîchissement ? De nos jours, il est de bon ton dans de nombreux secteurs de proposer de l'eau comme rafraîchissement aux clients ou aux visiteurs. Pour cela, les distributeurs d'eau représentent la solution idéale pour les hôtels et restaurants.

Business customers enjoying a glass of fresh water from a water dispenser
Business customers enjoying a glass of fresh water from a water dispenser

BWT bestdrink PREMIUM

Les cartouches filtrantes au magnésium des distributeurs d'eau modernes de BWT éliminent le calcaire, les particules et les substances qui altèrent le goût, tout en enrichissant l'eau avec du magnésium. L'eau des distributeurs d'eau potable est directement et simplement tirée du robinet.

C'est la solution parfaite pour pouvoir proposer à tout moment un petit rafraîchissement aux clients et aux visiteurs. Ceux-ci peuvent choisir une eau à température ambiante, bien fraîche, pétillante ou chaude.

BWT bestdrink and water dispenser product image no image available

Informations complémentaires

Vous trouverez de plus amples informations sur nos solutions et nos produits pour les hôtels et restaurants ici :

Demander conseil

Nous sommes toujours prêts à vous aider à trouver le produit BWT qui correspond le mieux à vos besoins. N'hésitez pas à prendre contact avec nos experts BWT pour des conseils de qualité.

La technologie BWT présente à chaque instant

Qu'il s'agisse de filtrer les particules et les impuretés de l'eau, de protéger les canalisations du tartre, de produire plus efficacement ou de préserver les ressources, BWT possède la solution idéale pour tous les systèmes d'eau potable et d'eau industrielle. BWT est également votre partenaire pour la gestion complète de l'hygiène, afin d'éliminer les légionelles et autres bactéries, ou à titre préventif.

Depuis des décennies déjà, BWT est expert dans le traitement de l'eau pour les piscines. Fidèle à sa philosophie de fournisseur unique, BWT s'occupe de fournir la meilleure eau, mais vous accompagne aussi avec toute sa compétence de la création de projet de votre piscine, y compris les équipements annexes et l'environnement de la piscine, jusqu'à la coordination et à la réalisation de la phase de construction, en passant par l'entretien.

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